Jean-Marc Brocard Chablis Grand Cru Valmur
Prachtige Grand Cru uit Valmur
Licht geel van kleur met een groene zweem. In de neus frisse aroma's van citroen, witte peper en lichte toast tonen. In de smaak aroma's van gekonfijte sinaasappelschil en oesters wat voor een mineralige structuur geeft met een licht ronde afdronk door de opvoeding op hout.
Het kleine gebied wat de classificatie Grand Cru Valmur heeft bestaat uit lichte heuvels met verschillende aspecten. Hierdoor ontstaat er een mooie verscheidenheid aan rijpheid van de druiven waardoor de fruit tonen mooi naar voren komen in harmonie met de mineraliteit van de kalk bodem (typerende kimmeridgien bodem).
Licht geel van kleur met een groene zweem. In de neus frisse aroma's van citroen, witte peper en lichte toast tonen. In de smaak aroma's van gekonfijte sinaasappelschil en oesters wat voor een mineralige structuur geeft met een licht ronde afdronk door de opvoeding op hout.
| Wijnhuis | Jean-Marc Brocard |
|---|---|
| Artikelnummer | 5512000 |
| Inhoud (cl) | 75 |
| Jaargang | 2022 |
| Wijn type | Witte wijn |
| Smaak | Vol en houtgelagerd wit |
| Wijn spijs | Lekker bij een lams stoofschotel of kip gerechten met champignons |
| Druif | Chardonnay |
| Druif omschrijving | 100% Chardonnay |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Chablis |
| Duurzaamheid | Biologisch werkend |
| Bodemtype | Kimmeridgien |
| Vinificatie | RVS met natuurlijke gist |
| Lagering | 100% op eikenhouten vaten |
| Lagering omschrijving | 16 maanden in eikenhouten vaten |
| Sluiting | Kurk |
| Alcohol | 13% |
| Temperatuur | 12-14°C |
| Vegan | Nee |
| Bewaarpotentie | 5-10 jaar |
Over Jean-Marc Brocard
Jean-Marc Brocard, Chablis
Jean-Marc Brocard, gevestigd in het hart van Chablis, staat bekend om zijn toewijding aan terroir-gedreven Chardonnay wijnen. Door het gebruik van biodynamische en organische landbouwtechnieken produceren zij wijnen die de mineraliteit en frisheid van de regio benadrukken. Dit resulteert in wijnen die zowel complex als verfrissend zijn.
Force, Fraîcheur, Précision
De kernwaarden van Jean-Marc Brocard – kracht, frisheid en precisie – komen in elke wijn tot uiting. Met meer dan 200 hectare biologische wijngaarden in Chablis, is het domein sinds de oprichting in 1973 uitgegroeid tot een toonaangevende producent en pionier op het gebied van biologische wijnbouw in de regio.
Meer over Jean-Marc Brocard