Wijnen van Masi
Amarone: Visitekaartje Masi
Masi staat bekend als de benchmark voor Amarone-wijnen. De Amarone’s van Masi zijn wereldberoemd en worden wereldwijd gewaardeerd om hun onderscheidende kwaliteit. Masi produceert maar liefst zeven verschillende Amarone-wijnen, elk met hun eigen specifieke eigenschappen, maar met een gemeenschappelijk kenmerk: de Appassimento-techniek.
De Appassimento-Techniek
Bij deze traditionele methode worden de druiven gedroogd op bamboematten om de concentratie van de smaken te verhogen. Masi is een meester in het toepassen van deze techniek, wat resulteert in de prachtige concentratie die kenmerkend is voor de Amarone’s van het huis.