Antinori Muffato della Sala
93
Wine Spectator
Top dessert wijn uit Umbrië
Goudgeel van kleur. In de neus intense aroma’s van grapefruit, citroen, en honing met een hint van gekonfijt fruit. De smaak heeft een licht stroperige structuur met complexe tonen van tropisch fruit wat een opmerkelijke frisse en lange afdronk geeft.
Een opmerkelijke dessertwijn met originele accenten. Overrijpe druiven worden aangetast door nobele rotting door het unieke natuurverschijnsel van dichte mist in de ochtend en felle zon in de middag. Hierdoor drogen de druiven in aan de wijnstokken wat een prachtig geconcentreerd sap geeft om deze wijn van te maken.
Goudgeel van kleur. In de neus intense aroma’s van grapefruit, citroen, en honing met een hint van gekonfijt fruit. De smaak heeft een licht stroperige structuur met complexe tonen van tropisch fruit wat een opmerkelijke frisse en lange afdronk geeft.
| Wijnhuis | Castello della Sala |
|---|---|
| Artikelnummer | 8916351 |
| Inhoud (cl) | 50 |
| Jaargang | 2020 |
| Wijn type | Dessertwijn |
| Smaak | Zoet |
| Wijn spijs | Heerlijk bij romige desserts. |
| Druif | Grechetto, Riesling, Sauvignon Blanc, Sémillon, Traminer |
| Druif omschrijving | Percentage onbekend |
| Land | Italië |
| Regio | Umbrië |
| Bodemtype | Klei |
| Vinificatie | RVS |
| Lagering | 100% in een roestvrijstalen tank |
| Lagering omschrijving | n.v.t. |
| Sluiting | Kurk |
| Alcohol | 12% |
| Temperatuur | 10°C |
| Vegan | Nee |
| Bewaarpotentie | 3-5 jaar |
Over Castello della Sala
Castello della Sala, Umbrië
Castello della Sala
Castello della Sala, een prachtig middeleeuws kasteel in Umbrië, staat bekend om zijn premium witte wijnen. Deze wijnen, waaronder de beroemde Cervaro della Sala, tonen complexiteit en elegantie, wat typerend is voor het unieke microklimaat rond het kasteel.
Historisch Terroir met Moderne Innovaties
Castello della Sala, gelegen op een heuveltop in de buurt van Orvieto, biedt een adembenemend uitzicht over de wijngaarden van Umbrië. In 1940 zag de vader van Piero Antinori het potentieel voor witte wijnen en kocht het estate. Piero zelf bracht later technieken vanuit Bourgogne naar Castello della Sala, waar hij het unieke terroir van kalk en schelpen combineerde met Bourgondische wijnmethoden. Dit leidde tot wijnen van wereldklasse, waaronder de beroemde Cervaro della Sala.
Meer over Castello della Sala