Antinori San Giovanni della Sala Classico Superiore
91
Falstaff 2022
95
Luca Maroni 2022
Moderne Orvieto
Licht strogeel van kleur met een groene zweem. In de neus frisse aroma's van citroen, limoen, appel en witte perzik met een hint van lindebloesem en hazelnoten. De smaak heeft een strakke, sappige, structuur met een lange, kruidige afdronk.
San Giovanni is een eigentijdse Antinori interpretatie van de Orvieto Classico. Het gebruik van vier verschillende druiven geeft een smaak en structuur ervaring die niet te vergelijken valt met een andere witte wijn. De combinatie van de verschillende karakters geeft een geheel eigen geur en smaak.
Licht strogeel van kleur met een groene zweem. In de neus frisse aroma's van citroen, limoen, appel en witte perzik met een hint van lindebloesem en hazelnoten. De smaak heeft een strakke, sappige, structuur met een lange, kruidige afdronk.
| Wijnhuis | Castello della Sala |
|---|---|
| Artikelnummer | 4968000 |
| Inhoud (cl) | 75 |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn type | Witte wijn |
| Smaak | Fruitig en aromatisch wit |
| Wijn spijs | Zomerse salades, schaal- en schelpdieren |
| Druif | Grechetto, Pinot Bianco, Procanico, Viognier |
| Druif omschrijving | Percentages onbekend |
| Land | Italië |
| Regio | Umbrië |
| Duurzaamheid | Duurzaam werkend |
| Bodemtype | Klei |
| Vinificatie | Elke druif apart gevinficeerd in RVS |
| Lagering | 100% in een roestvrijstalen tank |
| Lagering omschrijving | Enkele maanden in RVS op de fijne lie |
| Sluiting | Kurk |
| Alcohol | 12,5% |
| Temperatuur | 8-10°C |
| Vegan | Nee |
| Bewaarpotentie | 1-3 jaar |
Over Castello della Sala
Castello della Sala, Umbrië
Castello della Sala
Castello della Sala, een prachtig middeleeuws kasteel in Umbrië, staat bekend om zijn premium witte wijnen. Deze wijnen, waaronder de beroemde Cervaro della Sala, tonen complexiteit en elegantie, wat typerend is voor het unieke microklimaat rond het kasteel.
Historisch Terroir met Moderne Innovaties
Castello della Sala, gelegen op een heuveltop in de buurt van Orvieto, biedt een adembenemend uitzicht over de wijngaarden van Umbrië. In 1940 zag de vader van Piero Antinori het potentieel voor witte wijnen en kocht het estate. Piero zelf bracht later technieken vanuit Bourgogne naar Castello della Sala, waar hij het unieke terroir van kalk en schelpen combineerde met Bourgondische wijnmethoden. Dit leidde tot wijnen van wereldklasse, waaronder de beroemde Cervaro della Sala.
Meer over Castello della Sala