Faiveley Mercurey 1er Cru "Le Clos du Roy La Favorite" 2021
Uniek stukje Bourgogne in een glas!
Diep robijnrood van kleur. In de neus fruitige aroma's van cassis, bramen, bosbessen en zwarte pruimen met een hint van zoethout, kaneel en cederhout. De smaak heeft een sappige, licht drogende structuur met een fruitige, volle afdronk.
La Favorite is het beste perceel van de Premier Cru wijngaard "Le Clos du Roy". De wijnranken staan op een heuvel met een zuid-oost aspect. Vanaf 2009 wordt dit perceel apart geoogst, gefermenteerd en gerijpt om het beste van de Côte de Chalonnaise te ontwikkelen. De naam Favorite komt van de tijd van Koning Henri IV het kasteel van Montaigu belegerde in Mercurey, werd hij vergezeld door zijn ‘Favorite’, Gabrielle d'Estrée. Terwijl de troepen koninklijk de muren belegerde, bezocht de koning Givry en werd verliefd op deze wijnen terwijl Gabrielle d'Estrée de voorkeur gaf aan de Mercurey.
Diep robijnrood van kleur. In de neus fruitige aroma's van cassis, bramen, bosbessen en zwarte pruimen met een hint van zoethout, kaneel en cederhout. De smaak heeft een sappige, licht drogende structuur met een fruitige, volle afdronk.
| Wijnhuis | Domaine Faiveley |
|---|---|
| Artikelnummer | 8916646 |
| Inhoud (cl) | 75 |
| Jaargang | 2021 |
| Wijn type | Rode wijn |
| Smaak | Vol en houtgelagerd rood |
| Wijn spijs | Heerlijk bij schelpdieren! |
| Druif | Pinot Noir |
| Druif omschrijving | 100% Pinot Noir |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Duurzaamheid | Traditioneel werkend |
| Bodemtype | Kalksteen |
| Vinificatie | Houten vaten |
| Lagering | 100% op eikenhouten vaten |
| Lagering omschrijving | 15 maanden op Frans eiken (30% nieuw eiken) |
| Sluiting | Kurk |
| Alcohol | 13% |
| Temperatuur | 10-12°C |
| Vegan | Nee |
| Bewaarpotentie | 5-10 jaar |
Over Domaine Faiveley
Domaine Faiveley, Bourgogne
Domaine Faiveley, gelegen in de Bourgogne, is een van de grootste eigenaren van geklasseerde wijngaarden in de regio. Hun wijnen staan bekend om hun precisie, diepte en rijpingspotentieel, en vertegenwoordigen het beste van wat de Bourgogne te bieden heeft.
200 Jaar Wijnbouwgeschiedenis
Opgericht in 1825 door Pierre Faiveley, behoort Domaine Faiveley al bijna 200 jaar tot de top van de Bourgogne. Het domein is nu in handen van de 7e generatie, met broer Erwan en zus Eve Faiveley aan het roer. Hun landgoed, gevestigd in Nuits-Saint-Georges, heeft percelen in prestigieuze appellaties zoals Gevrey-Chambertin, Clos de Vougeot, Pommard, Puligny-Montrachet en Corton-Charlemagne.
Meer over Domaine Faiveley