Jean-Marc Brocard Chablis 1er Cru Vau de Vey Bio
92
Decanter 2021
91
Tim Atkin 2021
De perfecte Chablis
Licht goud van kleur. In de neus frisse aroma's van citroen, appel en limoen en een hint van witte bloesem, gras en vuursteen. De smaak licht strakke structuur met een verfijnde, frisse afdronk.
De wijngaarden van deze Premier Cru Vau de Vey bevinden zicht aan de linker oever van de rivier de Serein en staan op zeer steile hellingen waardoor ze optimaal kunnen rijpen in de zon. De speciale Kimmeridgian grond die eeuwen geleden gevormd is door de overblijfselen van schaal en schelpdieren geeft een prachtige mineraliteit aan deze Chablis.
Licht goud van kleur. In de neus frisse aroma's van citroen, appel en limoen en een hint van witte bloesem, gras en vuursteen. De smaak licht strakke structuur met een verfijnde, frisse afdronk.
| Wijnhuis | Jean-Marc Brocard |
|---|---|
| Artikelnummer | 5502000 |
| Inhoud (cl) | 75 |
| Jaargang | 2022 |
| Wijn type | Witte wijn |
| Smaak | Aromatisch en kruidig wit |
| Wijn spijs | Prachtig bij vis, schelpdieren en geitenkaas salade |
| Druif | Chardonnay |
| Druif omschrijving | 100% Chardonnay |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Chablis |
| Duurzaamheid | Biologisch gecertificeerd |
| Bodemtype | Kimmeridgien |
| Vinificatie | RVS |
| Lagering | 100% in een roestvrijstalen tank |
| Lagering omschrijving | 14 maanden op de fijne lie |
| Sluiting | Kurk |
| Alcohol | 12,5% |
| Temperatuur | 10-12°C |
| Vegan | Nee |
| Bewaarpotentie | 5-7 jaar |
Over Jean-Marc Brocard
Jean-Marc Brocard, Chablis
Jean-Marc Brocard, gevestigd in het hart van Chablis, staat bekend om zijn toewijding aan terroir-gedreven Chardonnay wijnen. Door het gebruik van biodynamische en organische landbouwtechnieken produceren zij wijnen die de mineraliteit en frisheid van de regio benadrukken. Dit resulteert in wijnen die zowel complex als verfrissend zijn.
Force, Fraîcheur, Précision
De kernwaarden van Jean-Marc Brocard – kracht, frisheid en precisie – komen in elke wijn tot uiting. Met meer dan 200 hectare biologische wijngaarden in Chablis, is het domein sinds de oprichting in 1973 uitgegroeid tot een toonaangevende producent en pionier op het gebied van biologische wijnbouw in de regio.
Meer over Jean-Marc Brocard