Les Matins Chardonnay
Dikke Chardonnay uit de Pays d'Oc
Diep strogeel van kleur met een groene zweem. In de neus fruitige aroma's van gele appel, gele abrikoos, ananas, guave, grapefruit en citroen met een hint van vanille, toast en boter. De smaak heeft een romige structuur met een fruitige, lange afdronk.
In het zuidwesten van Frankrijk kunnen de temperaturen flink oplopen waardoor de druiven veel rijp fruit aroma's en suikers kunnen ontwikkelen wat veel complexiteit geeft aan de wijnen die daarvan gemaakt worden. Om toch die mooie frisse tonen te behouden beginnen ze bij Les Matins als vroeg in de ochtend met plukken zodat alles voor de warme zon binnen is.
Diep strogeel van kleur met een groene zweem. In de neus fruitige aroma's van gele appel, gele abrikoos, ananas, guave, grapefruit en citroen met een hint van vanille, toast en boter. De smaak heeft een romige structuur met een fruitige, lange afdronk.
| Wijnhuis | Les Matins |
|---|---|
| Artikelnummer | 2800000 |
| Inhoud (cl) | 75 |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn type | Witte wijn |
| Smaak | Vol en houtgelagerd wit |
| Wijn spijs | Perfect bij vette vis en gerechten met romige sauzen. |
| Druif | Chardonnay |
| Druif omschrijving | 100% Chardonnay |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Pays d'Oc |
| Duurzaamheid | Duurzaam gecertificeerd |
| Bodemtype | Kalksteen |
| Vinificatie | RVS |
| Lagering | Deels in roestvrijstalen tanks, Deels op eikenhouten vaten |
| Lagering omschrijving | Enkele maanden houtrijping |
| Sluiting | Schroefdop |
| Alcohol | 13,5% |
| Temperatuur | 8-10°C |
| Vegan | Nee |
| Bewaarpotentie | 1-3 jaar |
Over Les Matins
Les Matins, Pays d'Oc
Les Matins is een wijn die zijn naam dankt aan het vroege oogstmoment van de druiven. De oogst vindt altijd plaats in de vroege ochtend, bij het ochtendgloren. Al jaren trekken de plukkers vanaf 4 uur 's ochtends de wijngaarden in om de druiven met grote zorgvuldigheid te oogsten. Dit tijdstip is ideaal om de frisheid van de druiven te behouden en oxidatie te minimaliseren, wat bijdraagt aan de kwaliteit van de wijn.
Meer over Les Matins