Domein Holset Dame Brut
Uitzonderlijke bubbels uit het zuiden van Nederland
Licht goudgeel van kleur. In de neus frisse aroma's van citroen, limoen en mango met een hint van witte bloesem, vanille en toast. De smaak heeft een lichte structuur met een krachtige mousse wat een lange afdronk geeft.
In het heuvellandschap Mergelland in Zuid-Limburg verbouwd Domein Holset onder andere de Chardonnay druif die, net als in de Champagne streek, zicht uitermate goed leent voor mousserende wijnen uit koelere klimaten. Deze Dame weet goed haar mannetje te staan en heeft ondanks de enorme power in mousse en fruitaroma's toch een verfijnd zacht randje door de malolactische fermentatie en de gedeeltelijke opvoeding op houten vaten.
Licht goudgeel van kleur. In de neus frisse aroma's van citroen, limoen en mango met een hint van witte bloesem, vanille en toast. De smaak heeft een lichte structuur met een krachtige mousse wat een lange afdronk geeft.
| Wijnhuis | Domein Holset |
|---|---|
| Artikelnummer | 8916684 |
| Inhoud (cl) | 75 |
| Jaargang | 2019 |
| Wijn type | Mousserend |
| Smaak | Fris en fruitige bubbel |
| Wijn spijs | Perfect als aperitief en bij oesters |
| Druif | Chardonnay |
| Druif omschrijving | 100% Chardonnay |
| Land | Nederland |
| Regio | Mergelland |
| Bodemtype | Kalk |
| Vinificatie | Méthode Traditionnelle |
| Lagering | Deels in de fles, Deels op eikenhouten vaten |
| Lagering omschrijving | Deels op houten vaten, 30 maanden rijping op gist in de fles |
| Sluiting | Kurk |
| Alcohol | 13% |
| Temperatuur | 6-8°C |
| Vegan | Nee |
| Bewaarpotentie | 3-5 jaar |
Over Domein Holset
Domein Holset, Zuid-Limburg
Domein Holset, gelegen in het pittoreske Zuid-Limburgse Heuvelland, produceert voortreffelijke mousserende wijnen met druiven zoals Chardonnay en Pinot Noir. Dit 'Bruisend WijnHuis' vertegenwoordigt Nederlandse trots; van fris en fruitig tot elegant en complex, elke fles van Domein Holset sprankelt met een uniek karakter.
De Oorsprong van Domein Holset
In 2008 werd Domein Holset opgericht door Erik Leferink en Marianne Blijdesteijn. Het domein is gelegen in het plaatsje Holset in het mooie Zuid-Limburgse Heuvelland en wordt gezien als een ‘Bruisend WijnHuis’. Het domein beslaat 12 hectare grond waarvan het merendeel is aangeplant als wijngaard. Hier verbouwen ze de druiven waarvan de geweldige mousserende wijnen van Domein Holset gemaakt worden volgens de traditionele methode.
Meer over Domein Holset