Duorum Late Bottled Vintage Port
Rijp zwart fruit
De Duorum Late Bottled Vintage heeft een rijping ondergaan in eiken houten vaten. Deze port heeft een diepe rode kleur met paarse tonen. Het bevat intense en complexe aroma's gedomineerd door rijp zwart fruit, zoals zwarte bes, pruim en cassis. Dit wordt aangevuld met exotisch hout en balsamico-achtige tonen. Al deze aspecten dragen bij aan een uitstekende complexiteit dat met de tijd nog zal toenemen. Deze karakteristieke kenmerken maken het een krachtige port met een volle body. Een project van twee bevlogen mannen (Duorum betekent 'from two'), die het behoud van dit unieke terroir en de biodiversiteit als hoofddoel stellen.
João Portugal Ramos en zijn vriend Jose Maria Soares Franco, beide befaamde wijnmakers in Portugal, begonnen in 2007 aan het Duorum project in de Douro. Zij maken hier onder andere deze overheerlijke Late Bottled Vintage Port (LBV). Deze LBV port heeft intense en complexe aroma's gedomineerd door rijp zwart fruit, zoals zwarte bes, pruim en cassis. Dit wordt aangevuld met exotisch hout en balsamico-achtige tonen. Perfect als afsluiter van een diner bij harde of blauwader kazen.
De Duorum Late Bottled Vintage heeft een rijping ondergaan in eiken houten vaten. Deze port heeft een diepe rode kleur met paarse tonen. Het bevat intense en complexe aroma's gedomineerd door rijp zwart fruit, zoals zwarte bes, pruim en cassis. Dit wordt aangevuld met exotisch hout en balsamico-achtige tonen. Al deze aspecten dragen bij aan een uitstekende complexiteit dat met de tijd nog zal toenemen. Deze karakteristieke kenmerken maken het een krachtige port met een volle body. Een project van twee bevlogen mannen (Duorum betekent 'from two'), die het behoud van dit unieke terroir en de biodiversiteit als hoofddoel stellen.
| Wijnhuis | Duorum |
|---|---|
| Artikelnummer | 2205000 |
| Inhoud (cl) | 75 |
| Jaargang | 2018 |
| Wijn type | Port |
| Smaak | Port |
| Wijn spijs | Een heerlijk aperitief dat opzichzelfstaand genoten kan worden. |
| Druif | Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional |
| Land | Portugal |
| Regio | Douro |
| Bodemtype | Leisteen |
| Vinificatie | Pre-fermentatie op 10-12 graden gedurende 1 dag. Fermentatie op roestvrij staal. |
| Lagering | Deels op eikenhouten vaten |
| Sluiting | Kurk |
| Alcohol | 19,5% |
| Temperatuur | 18°C |
| Bewaarpotentie | Op dronk en nog 5 jaar te bewaren |
| Proefnotitie | In de smaak aroma’s van zwarte bessen, exotisch hout en pruim |
Over Duorum
Duorum, Douro
In de steile valleien van de Douro creëert Duorum, onder leiding van João Portugal Ramos en José Maria Soares Franco, Portwijnen die de unieke terroirs van Cima Corgo en Upper Douro weerspiegelen. Dit wijnhuis brengt krachtige en karaktervolle Ports voort, die zowel nationaal als internationaal hoog gewaardeerd worden.
Duorum, Uniek Project
Duorum is een samenwerking tussen twee iconische Portugese wijnmakers: João Portugal Ramos en José Maria Soares Franco. In 2007 bundelden zij hun krachten met het doel om uitzonderlijke Portwijnen te produceren, die opvallen binnen zowel de Portugese als internationale wijnmarkt. De wijngaarden van Duorum bevinden zich in de prestigieuze regio’s Cima Corgo en Upper Douro, op hellingen variërend van 150 tot 500 meter hoogte.
Meer over Duorum