Faiveley Beaune 1er Cru "Clos de L'Écu" (Monopole) 2021
Een Bourgogne met historie
Diep robijnrood van kleur met een licht paarse zweem. In de neus volle aroma's van rode kersen, zwarte kersen, zwarte pruimen en frambozen met een hint van munt. De smaak heeft een zachte structuur door de verfijnde tannines wat een prettige afdronk geeft.
De appellatie "Clos de l'Écu" dateert uit de Middeleeuwen. Deze 'clos' heeft eigenaren ingeschakeld op de tijd om de bedragen te betalen die ze verschuldigd waren aan de hertogen van Bourgogne. Het is een monopole perceel en werd in 2003 aangekocht door François Faiveley, de 6e generatie van de familie. De druiven worden met de hand geplukt en gesorteerd. Het aandeel ontsteelde druiven en hele clusters varieert afhankelijk van de vintage.
Diep robijnrood van kleur met een licht paarse zweem. In de neus volle aroma's van rode kersen, zwarte kersen, zwarte pruimen en frambozen met een hint van munt. De smaak heeft een zachte structuur door de verfijnde tannines wat een prettige afdronk geeft.
| Wijnhuis | Domaine Faiveley |
|---|---|
| Artikelnummer | 8916622 |
| Inhoud (cl) | 75 |
| Jaargang | 2021 |
| Wijn type | Rode wijn |
| Smaak | Vol en houtgelagerd rood |
| Wijn spijs | Eendenborst, rund of lamsvlees |
| Druif | Pinot Noir |
| Druif omschrijving | 100% Pinot Noir |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Duurzaamheid | Traditioneel werkend |
| Bodemtype | Grind |
| Vinificatie | RVS, malolactische fermentatie in Frans eikenhouten vaten |
| Lagering | 100% op eikenhouten vaten |
| Lagering omschrijving | 14 maanden op Frans eiken (30% nieuw eiken) |
| Sluiting | Kurk |
| Alcohol | 13,5% |
| Temperatuur | 14-16°C |
| Vegan | Nee |
| Bewaarpotentie | 10-15 jaar |
Over Domaine Faiveley
Domaine Faiveley, Bourgogne
Domaine Faiveley, gelegen in de Bourgogne, is een van de grootste eigenaren van geklasseerde wijngaarden in de regio. Hun wijnen staan bekend om hun precisie, diepte en rijpingspotentieel, en vertegenwoordigen het beste van wat de Bourgogne te bieden heeft.
200 Jaar Wijnbouwgeschiedenis
Opgericht in 1825 door Pierre Faiveley, behoort Domaine Faiveley al bijna 200 jaar tot de top van de Bourgogne. Het domein is nu in handen van de 7e generatie, met broer Erwan en zus Eve Faiveley aan het roer. Hun landgoed, gevestigd in Nuits-Saint-Georges, heeft percelen in prestigieuze appellaties zoals Gevrey-Chambertin, Clos de Vougeot, Pommard, Puligny-Montrachet en Corton-Charlemagne.
Meer over Domaine Faiveley