Faiveley Chambolle Musigny 1er Cru "Les Amoureuses" 2021
Aan het randje van de top!
Granaatrood van kleur met paarse tinten. In de neus volle aroma's van framboos, bramen, bosbessen en aardbeien met een hint van eikenhout, zoethout en rook. De smaak heeft een elegante structuur met verfijnde tannines en een volle afdronk.
Het perceel "Les Amoureuses" ligt net onder de beroemde Musigny Grand Cru. De druiven worden met de hand gesneden en gesorteerd. Het aandeel ontsteelde druiven en hele clusters varieert afhankelijk van de vintage. De wijnen worden dagelijks geperst om kleur, tannines en aroma's uit de schil van de druiven halen. Na een vattingsperiode van 19 dagen is de alcoholische gisting voltooid. De vrijloopwijn wordt afgevoerd met behulp van een zwaartekrachtsysteem de draf langzaam en voorzichtig wordt geperst om een uitzonderlijk zuivere pers te verkrijgen wijn. De wijnen rijpen 14 maanden in Franse eikenhouten vaten (40-50% nieuwe eik) die geselecteerd vanwege hun fijne korrel en milde toast. De wijnen rijpen in onze kelders bij consistente, natuurlijke hygrometrie en temperatuur. De wijnen rijpen 2 maanden in vaten op het einde van het verouderingsproces.
Granaatrood van kleur met paarse tinten. In de neus volle aroma's van framboos, bramen, bosbessen en aardbeien met een hint van eikenhout, zoethout en rook. De smaak heeft een elegante structuur met verfijnde tannines en een volle afdronk.
| Wijnhuis | Domaine Faiveley |
|---|---|
| Artikelnummer | 8916629 |
| Inhoud (cl) | 75 |
| Jaargang | 2021 |
| Wijn type | Rode wijn |
| Smaak | Vol en houtgelagerd rood |
| Wijn spijs | Lekker bij gegrild vlees en harde kazen |
| Druif | Pinot Noir |
| Druif omschrijving | 100% Pinot Noir |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Duurzaamheid | Traditioneel werkend |
| Bodemtype | Kalk |
| Vinificatie | 19 dagen in houten vaten |
| Lagering | 100% op eikenhouten vaten |
| Lagering omschrijving | 16 maanden op Frans eiken (40-50% nieuw eiken) |
| Sluiting | Kurk |
| Alcohol | 13,5% |
| Temperatuur | 14-16°C |
| Vegan | Nee |
| Bewaarpotentie | 10-15 jaar |
Over Domaine Faiveley
Domaine Faiveley, Bourgogne
Domaine Faiveley, gelegen in de Bourgogne, is een van de grootste eigenaren van geklasseerde wijngaarden in de regio. Hun wijnen staan bekend om hun precisie, diepte en rijpingspotentieel, en vertegenwoordigen het beste van wat de Bourgogne te bieden heeft.
200 Jaar Wijnbouwgeschiedenis
Opgericht in 1825 door Pierre Faiveley, behoort Domaine Faiveley al bijna 200 jaar tot de top van de Bourgogne. Het domein is nu in handen van de 7e generatie, met broer Erwan en zus Eve Faiveley aan het roer. Hun landgoed, gevestigd in Nuits-Saint-Georges, heeft percelen in prestigieuze appellaties zoals Gevrey-Chambertin, Clos de Vougeot, Pommard, Puligny-Montrachet en Corton-Charlemagne.
Meer over Domaine Faiveley