Faiveley Clos-de-Vougeot Grand Cru 2021
Grand Cru met een rijke historie
Diep robijnrood van kleur. In de neus complexe aroma's van rode kersen, pruimen en frambozen met een hint van rozen, viooltjes rook en eikenhout. De smaak heeft een soepele structuur met krachtige tannines wat een volle afdronk geeft.
In de Middeleeuwen hebben de monniken van Cîteaux meer dan 2 eeuwen gewerkt aan deze Clos hoe wij hem vandaag de dag kennen. De afbakening van het Clos werd gedefinieerd in de 14e eeuw en de grensmuur werd gebouwd in de 15e eeuw waar momenteel 82 eigenaren de 50 hectare van dit iconische Bourgondische Clos delen.
Faiveley bezit hier momenteel 3 percelen, 2 daar van zijn gelegen in het onderste deel van het Clos en eentje ligt in het centrum van het Clos dichtbij het kasteel waardoor ze de volledige complexiteit van deze appellatie in deze wijn weten te krijgen.
Diep robijnrood van kleur. In de neus complexe aroma's van rode kersen, pruimen en frambozen met een hint van rozen, viooltjes rook en eikenhout. De smaak heeft een soepele structuur met krachtige tannines wat een volle afdronk geeft.
| Wijnhuis | Domaine Faiveley |
|---|---|
| Artikelnummer | 8916634 |
| Inhoud (cl) | 75 |
| Jaargang | 2021 |
| Wijn type | Rode wijn |
| Smaak | Vol en houtgelagerd rood |
| Wijn spijs | Combineert goed met wild gevogelte en zachte kazen |
| Druif | Pinot Noir |
| Druif omschrijving | 100% Pinot Noir |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Duurzaamheid | Traditioneel werkend |
| Bodemtype | Mergel |
| Vinificatie | 19 dagen in houten cuves |
| Lagering | 100% op grote houten vaten |
| Lagering omschrijving | 16 tot 18 maanden op Frans eikenhouten vaten, 60% nieuw en 40% gebruikte vaten |
| Sluiting | Kurk |
| Alcohol | 14,5% |
| Temperatuur | 16°C |
| Vegan | Nee |
| Bewaarpotentie | 15-20 jaar |
Over Domaine Faiveley
Domaine Faiveley, Bourgogne
Domaine Faiveley, gelegen in de Bourgogne, is een van de grootste eigenaren van geklasseerde wijngaarden in de regio. Hun wijnen staan bekend om hun precisie, diepte en rijpingspotentieel, en vertegenwoordigen het beste van wat de Bourgogne te bieden heeft.
200 Jaar Wijnbouwgeschiedenis
Opgericht in 1825 door Pierre Faiveley, behoort Domaine Faiveley al bijna 200 jaar tot de top van de Bourgogne. Het domein is nu in handen van de 7e generatie, met broer Erwan en zus Eve Faiveley aan het roer. Hun landgoed, gevestigd in Nuits-Saint-Georges, heeft percelen in prestigieuze appellaties zoals Gevrey-Chambertin, Clos de Vougeot, Pommard, Puligny-Montrachet en Corton-Charlemagne.
Meer over Domaine Faiveley