Faiveley Corton-Charlemagne Grand Cru 2021
93-95
Robert Parker
93
Decanter
Absolute top van de Bourgogne
Diep goudgeel van kleur. In de neus expressieve aroma's van witte peer, gele appel en citroen schil met een hint van nootmuskaat, brioche en eikenhout. De smaak heeft een romige stuctuur door de rijping op hout met een volle, licht strakke afdronk.
Volgens de legende was de heuvel van Corton ooit uitsluitend beplant met rode druivenrassen en dat Karel de Grote zelf een voorliefde had voor deze wijnen. Helaas zijm de rode druivenrassen verdwenen. Karel de Grote besloot daarom de wijngaarden te herplanten met witte druiven om zijn favoriete wijn te blijven drinken. De Faiveley familie kocht dit perceel in 1874 samen met de Corton "Clos des Cortons Faiveley" Grand Cru Monopole. De druiven worden met de hand geplukt en gesorteerd.
Diep goudgeel van kleur. In de neus expressieve aroma's van witte peer, gele appel en citroen schil met een hint van nootmuskaat, brioche en eikenhout. De smaak heeft een romige stuctuur door de rijping op hout met een volle, licht strakke afdronk.
| Wijnhuis | Domaine Faiveley |
|---|---|
| Artikelnummer | 8916636 |
| Inhoud (cl) | 75 |
| Jaargang | 2021 |
| Wijn type | Witte wijn |
| Smaak | Vol en houtgelagerd wit |
| Wijn spijs | Lekker bij Zalm, kreeft en truffel |
| Druif | Chardonnay |
| Druif omschrijving | 100% Chardonnay |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Duurzaamheid | Traditioneel werkend |
| Bodemtype | Mergel |
| Vinificatie | 4 weken in Franse eikenhouten vaten (50-60% waarvan nieuw eiken) |
| Lagering | 100% op eikenhouten vaten |
| Lagering omschrijving | 18 maanden in Frans eikenhouten vaten |
| Sluiting | Kurk |
| Alcohol | 13,5% |
| Temperatuur | 12-14°C |
| Vegan | Nee |
| Bewaarpotentie | 15-20 jaar |
Over Domaine Faiveley
Domaine Faiveley, Bourgogne
Domaine Faiveley, gelegen in de Bourgogne, is een van de grootste eigenaren van geklasseerde wijngaarden in de regio. Hun wijnen staan bekend om hun precisie, diepte en rijpingspotentieel, en vertegenwoordigen het beste van wat de Bourgogne te bieden heeft.
200 Jaar Wijnbouwgeschiedenis
Opgericht in 1825 door Pierre Faiveley, behoort Domaine Faiveley al bijna 200 jaar tot de top van de Bourgogne. Het domein is nu in handen van de 7e generatie, met broer Erwan en zus Eve Faiveley aan het roer. Hun landgoed, gevestigd in Nuits-Saint-Georges, heeft percelen in prestigieuze appellaties zoals Gevrey-Chambertin, Clos de Vougeot, Pommard, Puligny-Montrachet en Corton-Charlemagne.
Meer over Domaine Faiveley