Faiveley Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Issarts (Monopole) 2021
93
Decanter
Klein perceel uit de appellatie Gevrey-Chambertin
Donker robijnrood van kleur met een garnaatrode zweem. In de neus aroma's van rijpe bramen, zwarte kersen en pruimen met een hint van zoethout, bosgrond en rozenblaadjes. De smaak heeft een zijdenzachte structuur door de verfijnde tannines wat een volle, aromatische afdronk geeft.
Karel de Grote had al sinds de 8ste eeuw wijngaarden in zijn bezit die nét naast het gebied van deze Clos des Issarts ligt. Van alle Gevrey-Chamertin 1er Cru appellaties heeft Domaine Faiveley het kleinste perceel, ongeveer 0,61 ha, wat zelfs kleiner is dan die van Romanée-Conti. Druiven worden met de hand geplukt en gesorteerd voordat ze langzaam gefermenteerd worden in grote houten vaten.
Donker robijnrood van kleur met een garnaatrode zweem. In de neus aroma's van rijpe bramen, zwarte kersen en pruimen met een hint van zoethout, bosgrond en rozenblaadjes. De smaak heeft een zijdenzachte structuur door de verfijnde tannines wat een volle, aromatische afdronk geeft.
| Wijnhuis | Domaine Faiveley |
|---|---|
| Artikelnummer | 8916637 |
| Inhoud (cl) | 75 |
| Jaargang | 2021 |
| Wijn type | Rode wijn |
| Smaak | Vol en houtgelagerd rood |
| Wijn spijs | Lekker bij gebrade eend, rundvlees of fijne kazen |
| Druif | Pinot Noir |
| Druif omschrijving | 100% Pinot Noir |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Duurzaamheid | Traditioneel werkend |
| Bodemtype | Graniet |
| Vinificatie | 19 dagen in eikenhouten cuves |
| Lagering | 100% op eikenhouten vaten |
| Lagering omschrijving | 16 maanden op Frans eikenhouten vaten |
| Sluiting | Kurk |
| Alcohol | 13% |
| Temperatuur | 14-16°C |
| Vegan | Nee |
| Bewaarpotentie | 30-35 jaar |
Over Domaine Faiveley
Domaine Faiveley, Bourgogne
Domaine Faiveley, gelegen in de Bourgogne, is een van de grootste eigenaren van geklasseerde wijngaarden in de regio. Hun wijnen staan bekend om hun precisie, diepte en rijpingspotentieel, en vertegenwoordigen het beste van wat de Bourgogne te bieden heeft.
200 Jaar Wijnbouwgeschiedenis
Opgericht in 1825 door Pierre Faiveley, behoort Domaine Faiveley al bijna 200 jaar tot de top van de Bourgogne. Het domein is nu in handen van de 7e generatie, met broer Erwan en zus Eve Faiveley aan het roer. Hun landgoed, gevestigd in Nuits-Saint-Georges, heeft percelen in prestigieuze appellaties zoals Gevrey-Chambertin, Clos de Vougeot, Pommard, Puligny-Montrachet en Corton-Charlemagne.
Meer over Domaine Faiveley