Faiveley Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jaques 2021
91-93
Robert Parker
94
James Suckling
Een van de drie beste 1er Cru's uit Gevrey-Chambertin
Diep robijnrood van kleur. In de neus intense aroma's van zwarte kersen, frambozen, bosbessen en sinaasappel schil met een hint van kaneel, kruidnagel en pioenrozen. De smaak heeft een zijdenzachte structuur door de verfijnde tannines wat een fruitige, lange afdronk geeft.
Deze wijngaard bevind zich ten noorden van Gevrey-Chambertin en had oorspronkelijk de naam 'La Val'. Deze naam komt uit de middeleeuwen en werd gegeven doordat daar een holte in het landschap zit. Samen met de twee andere climats 'Les Cazetier' en 'Clos Saint-Jacques' behoort 'Laveaux Saint-Jaques' tot de beste drie Premier Cru's van Gevrey.
Diep robijnrood van kleur. In de neus intense aroma's van zwarte kersen, frambozen, bosbessen en sinaasappel schil met een hint van kaneel, kruidnagel en pioenrozen. De smaak heeft een zijdenzachte structuur door de verfijnde tannines wat een fruitige, lange afdronk geeft.
| Wijnhuis | Domaine Faiveley |
|---|---|
| Artikelnummer | 8916639 |
| Inhoud (cl) | 75 |
| Jaargang | 2021 |
| Wijn type | Rode wijn |
| Smaak | Vol en houtgelagerd rood |
| Wijn spijs | Mooi met wild, lamsrack en boeuf bourguignon |
| Druif | Pinot Noir |
| Druif omschrijving | 100% Pinot Noir |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Duurzaamheid | Traditioneel werkend |
| Bodemtype | Klei |
| Vinificatie | 19 dagen in eikenhouten cuves |
| Lagering | 100% op eikenhouten vaten |
| Lagering omschrijving | 16 maanden op Frans eikenhout, 40 a 50% nieuwe en 50 a 60% gebruikte vaten |
| Sluiting | Kurk |
| Alcohol | 13% |
| Temperatuur | 14-16°C |
| Vegan | Nee |
| Bewaarpotentie | 15-20 jaar |
Over Domaine Faiveley
Domaine Faiveley, Bourgogne
Domaine Faiveley, gelegen in de Bourgogne, is een van de grootste eigenaren van geklasseerde wijngaarden in de regio. Hun wijnen staan bekend om hun precisie, diepte en rijpingspotentieel, en vertegenwoordigen het beste van wat de Bourgogne te bieden heeft.
200 Jaar Wijnbouwgeschiedenis
Opgericht in 1825 door Pierre Faiveley, behoort Domaine Faiveley al bijna 200 jaar tot de top van de Bourgogne. Het domein is nu in handen van de 7e generatie, met broer Erwan en zus Eve Faiveley aan het roer. Hun landgoed, gevestigd in Nuits-Saint-Georges, heeft percelen in prestigieuze appellaties zoals Gevrey-Chambertin, Clos de Vougeot, Pommard, Puligny-Montrachet en Corton-Charlemagne.
Meer over Domaine Faiveley