Faiveley Gevrey-Chambertin "Vieilles Vignes" 2021
91
James Suckling
Intense aroma's uit Gevrey-Chambertin
Diep robijnrood van kleur met een paarse zwee. In de neus complexe aroma's van rode kersen, pruimen, aalbessen en frambozen met een hint van geroosterde noten, cederhout en kruidnagel. De smaak heeft een verfijnde structuur met aanwezige tannines wat voor een volle, kruidige afdronk zorgt.
Door koninklijk besluit van Louis-Philippe werd de naam "Chambertin" toegevoegd aan de naam van het dorp en werd het in 1847 officieel "Gevrey-Chambertin". Faiveley's perceelselectie van oude wijnstokken van meer dan 35 jaar oud produceren een uitzonderlijk intense en aromatische wijn.
Diep robijnrood van kleur met een paarse zwee. In de neus complexe aroma's van rode kersen, pruimen, aalbessen en frambozen met een hint van geroosterde noten, cederhout en kruidnagel. De smaak heeft een verfijnde structuur met aanwezige tannines wat voor een volle, kruidige afdronk zorgt.
| Wijnhuis | Domaine Faiveley |
|---|---|
| Artikelnummer | 8916640 |
| Inhoud (cl) | 75 |
| Jaargang | 2021 |
| Wijn type | Rode wijn |
| Smaak | Vol en houtgelagerd rood |
| Wijn spijs | Heerlijk bij boeuf bourguignon en oude kazen |
| Druif | Pinot Noir |
| Druif omschrijving | 100% Pinot Noir |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Duurzaamheid | Traditioneel werkend |
| Bodemtype | Klei |
| Vinificatie | 19 dagen in eikenhouten cuves |
| Lagering | 100% op eikenhouten vaten |
| Lagering omschrijving | 16 maanden op Frans eikenhouten vaten, 20 a 30% nieuwe vaten |
| Sluiting | Kurk |
| Alcohol | 13% |
| Temperatuur | 14-16°C |
| Vegan | Nee |
| Bewaarpotentie | 15-20 jaar |
Over Domaine Faiveley
Domaine Faiveley, Bourgogne
Domaine Faiveley, gelegen in de Bourgogne, is een van de grootste eigenaren van geklasseerde wijngaarden in de regio. Hun wijnen staan bekend om hun precisie, diepte en rijpingspotentieel, en vertegenwoordigen het beste van wat de Bourgogne te bieden heeft.
200 Jaar Wijnbouwgeschiedenis
Opgericht in 1825 door Pierre Faiveley, behoort Domaine Faiveley al bijna 200 jaar tot de top van de Bourgogne. Het domein is nu in handen van de 7e generatie, met broer Erwan en zus Eve Faiveley aan het roer. Hun landgoed, gevestigd in Nuits-Saint-Georges, heeft percelen in prestigieuze appellaties zoals Gevrey-Chambertin, Clos de Vougeot, Pommard, Puligny-Montrachet en Corton-Charlemagne.
Meer over Domaine Faiveley