Matusalem Oloroso Dulce V.O.R.S.
96
Decanter World Wine Awards
96
International Wine & Spirits Competition
De maximale intensiteit van sherry
Intens mahonie bruin van kleur. In de neus fruitige aroma's van rozijnen, gedroogde vijgen en sinaasappelschil met een hint van kruidnagel, cederhout, leer en cacao. De smaak is intens en heeft een licht zoete ondertoon en een kruidige afdronk.
Deze speciale amberkleurige oloroso, uit de zogenaamde V.O.R.S collectie, is één van de Very Old Rare Sherry’s van González Byass, gemaakt uit sherry's die gemiddeld 30 jaar oud zijn.
Intens mahonie bruin van kleur. In de neus fruitige aroma's van rozijnen, gedroogde vijgen en sinaasappelschil met een hint van kruidnagel, cederhout, leer en cacao. De smaak is intens en heeft een licht zoete ondertoon en een kruidige afdronk.
| Wijnhuis | Tio Pepe |
|---|---|
| Artikelnummer | 1923000 |
| Inhoud (cl) | 37 |
| Wijn type | Sherry |
| Smaak | Zoet |
| Wijn spijs | Het is perfecte bij stoofschotels en casseroles. |
| Druif | Palomino Fino, Pedro Ximénez |
| Druif omschrijving | 75% Palomino Fino, 25% Pedro Ximénez |
| Land | Spanje |
| Regio | Jerez de la Frontera |
| Duurzaamheid | Traditioneel werkend |
| Bodemtype | Albariza |
| Vinificatie | Solera systeem |
| Lagering | 100% op eikenhouten vaten |
| Lagering omschrijving | Gemiddeld 30 jaar in het Solera systeem |
| Sluiting | Kurk |
| Alcohol | 20% |
| Temperatuur | 12-14°C |
| Vegan | Nee |
| Bewaarpotentie | 1-3 jaar |
Over Tio Pepe
Tío Pepe, Jerez
Tío Pepe, een symbool van uitmuntendheid in Jerez, produceert al bijna twee eeuwen lang Sherry van de hoogste kwaliteit. Van Fino tot Pedro Ximénez, elke Sherry van González Byass belichaamt een rijke traditie van innovatie en kwaliteit, perfect voor elke eetgelegenheid.
De Oorsprong van Tío Pepe
Als het om Sherry gaat, onderscheidt één merk zich van de rest: Tío Pepe. Dit wijnhuis werd in 1835 opgericht door de Spaanse wijnmaker Manuel Maria González Angel. Hij had oog voor kwaliteit en een passie voor innovatie. De naam "Tío Pepe" is geïnspireerd op de bijnaam van zijn mentor en oom, José Angel y Vargas.
Na het experimenteren met verschillende rijpingsprocessen en wijngaardlocaties, koos hij uiteindelijk voor een oud gebouw in Jerez de la Frontera, dat de vaste thuisbasis zou worden van zijn bodega.
Meer over Tio Pepe