Tio Pepe Nectar Pedro Ximénez (PX)
Heerlijke zoete sherry!
Diep donker bruin van kleur. In de neus komen de krachtige aroma's van rozijnen, vijgen en honing direct naar voren. In de smaak ook nog de aroma's van dadels, siroop en gedroogd fruit wat samen met een rijke body een fluweelzachte afdronk maakt.
Pedro Ximénez wordt verkregen uit overrijpe druiven met dezelfde naam, die zongedroogd worden zodat ze hun exceptionele hoge concentratie aan restsuikers behouden. De rijping in het criadera systeem en de rijke Pedro Ximénez druif maken Nectar tot een krachtig en volle zoete sherry met de smaak van rozijnen en zongedroogde vijgen. Perfecte afsluiter van een rijke maaltijd, combineert uitstekend met blauwe kaas of vol zoet dessert.
Diep donker bruin van kleur. In de neus komen de krachtige aroma's van rozijnen, vijgen en honing direct naar voren. In de smaak ook nog de aroma's van dadels, siroop en gedroogd fruit wat samen met een rijke body een fluweelzachte afdronk maakt.
| Wijnhuis | Tio Pepe |
|---|---|
| Artikelnummer | 1920000 |
| Inhoud (cl) | 75 |
| Wijn type | Sherry |
| Smaak | Zoet |
| Wijn spijs | Smaakt heerlijk bij zoete desserts, vanille ijs en pure chocolade. |
| Druif | Pedro Ximénez |
| Druif omschrijving | 100% Pedro Ximénez |
| Land | Spanje |
| Regio | Jerez de la Frontera |
| Bodemtype | Albariza |
| Vinificatie | Versterkte wijn |
| Lagering | 100% op eikenhouten vaten |
| Lagering omschrijving | Gemiddeld 9 jaar in het Solera systeem |
| Sluiting | Kurk |
| Alcohol | 15% |
| Temperatuur | 15-17°C |
| Vegan | Nee |
| Bewaarpotentie | 1-3 jaar |
Over Tio Pepe
Tío Pepe, Jerez
Tío Pepe, een symbool van uitmuntendheid in Jerez, produceert al bijna twee eeuwen lang Sherry van de hoogste kwaliteit. Van Fino tot Pedro Ximénez, elke Sherry van González Byass belichaamt een rijke traditie van innovatie en kwaliteit, perfect voor elke eetgelegenheid.
De Oorsprong van Tío Pepe
Als het om Sherry gaat, onderscheidt één merk zich van de rest: Tío Pepe. Dit wijnhuis werd in 1835 opgericht door de Spaanse wijnmaker Manuel Maria González Angel. Hij had oog voor kwaliteit en een passie voor innovatie. De naam "Tío Pepe" is geïnspireerd op de bijnaam van zijn mentor en oom, José Angel y Vargas.
Na het experimenteren met verschillende rijpingsprocessen en wijngaardlocaties, koos hij uiteindelijk voor een oud gebouw in Jerez de la Frontera, dat de vaste thuisbasis zou worden van zijn bodega.
Meer over Tio Pepe