Vergelegen Cabernet Sauvignon Reserve
93
Tim Atkin
Uitmuntende Cabernet van Vergelegen
Donker paars van kleur met een robijnrode zweem. In de neus stevige aroma's van cassis, pruimen en zwarte kersen met een hint van eikenhout, grafiet, cederhout en anijs. De smaak heeft een volle structuur met stevige tannines wat een lange, complexe afdronk geeft.
De Cabernet Sauvignon druiven in deze Reserve van Vergelegen komen van de Rooiland en Stonepine wijngaarden die voornamelijk graniet in de bodems hebben zitten. Dit geeft de druiven veel frisse en complexe aroma's mee en houd de warmte beter vast zodat ze nog beter kunnen rijpen.
Donker paars van kleur met een robijnrode zweem. In de neus stevige aroma's van cassis, pruimen en zwarte kersen met een hint van eikenhout, grafiet, cederhout en anijs. De smaak heeft een volle structuur met stevige tannines wat een lange, complexe afdronk geeft.
| Wijnhuis | Vergelegen |
|---|---|
| Artikelnummer | 3703000 |
| Inhoud (cl) | 75 |
| Jaargang | 2017 |
| Wijn type | Rode wijn |
| Smaak | Vol en houtgelagerd rood |
| Wijn spijs | Heerlijk bij een stevig vleesgerecht en harde kazen |
| Druif | Cabernet Sauvignon |
| Druif omschrijving | 100% Cabernet Sauvignon |
| Land | Zuid-Afrika |
| Regio | Stellenbosch |
| Duurzaamheid | Duurzaam gecertificeerd |
| Bodemtype | Graniet |
| Vinificatie | Open houten vaten |
| Lagering | 100% op eikenhouten vaten |
| Lagering omschrijving | 16 maanden in Frans eikenhouten vaten |
| Sluiting | Kurk |
| Alcohol | 14,5% |
| Temperatuur | 16-18°C |
| Vegan | Nee |
| Bewaarpotentie | 5-7 jaar |
Over Vergelegen
Vergelegen, Kaapse Wijn
Vergelegen, gelegen in Zuid-Afrika's Somerset West, staat bekend om zijn bekroonde wijnen en zijn sterke commitment aan duurzaamheid. Dit wijnhuis combineert historische charme met moderne wijnbouwtechnieken, wat resulteert in wijnen van uitzonderlijke kwaliteit en diepgang.
Een Historisch Landgoed in de Kaapse Wijnbouw
Het prestigieuze wijnlandgoed Vergelegen opende zijn deuren in 1992 onder leiding van Eric de Rothschild. Gelegen op het hoogste punt van Somerset West, is de wijnkelder volledig ondergronds gebouwd, met vier lagen die 15 meter diep reiken. Dit wijnhuis is een parel van de Kaapse wijnbouw.
Wijnmaker André van Rensburg en Zijn Erfenis
Bij Vergelegen draaide het lange tijd om de iconische wijnmaker André van Rensburg, ook wel de 'Beast on the Hill' genoemd in de Zuid-Afrikaanse pers. Van Rensburg werd keer op keer uitgeroepen tot beste wijnmaker, totdat hij in 2022 het stokje overdroeg aan Luke O’Cuinneagain.
Meer over Vergelegen