Wijnen van Château de La Chaize
Beaujolais DNA
De wijnen van Château de La Chaize dragen het typische Beaujolais DNA: levendige rode wijnen die de essentie van het terroir in Brouilly, Morgon en Fleurie vastleggen. De vraag naar Beaujolais Cru wijnen blijft stijgen, en hoofdwijnmaker Boris Gruy heeft als doel om het château opnieuw te positioneren als een van de mooiste wijnproducerende landgoederen van Frankrijk.
Innovatie en Traditie
De familie Gruy weet op meesterlijke wijze innovatie te integreren in het wijnmaakproces, zonder de traditie uit het oog te verliezen. Moderne technieken zoals zwaartekracht-geleid wijntransport en duurzame energievoorziening, inclusief geothermische systemen en zonnepanelen, ondersteunen het château in zijn streven naar zelfvoorzienendheid. De omliggende 250 hectare ongerept bos en weide dragen bij aan een gezond ecosysteem, dat als natuurlijke bescherming dient voor de wijngaarden. In 2021 ontving Château de La Chaize het prestigieuze HVE-milieucertificaat, en ze zijn op weg naar volledige biologische certificering.