Fattoria Aldobrandesca

Fattoria Aldobrandesca, Toscane

Fattoria Aldobrandesca, gelegen in het zuiden van Toscane, richt zich op het herontdekken en verfijnen van oude lokale druivensoorten. Dit wijnhuis produceert wijnen met een sterke territoriale identiteit, waaronder de uitzonderlijke Aleatico, die de unieke kenmerken van de regio weerspiegelt.

Wijngaarden van Fattoria Aldobrandesca

De wijngaarden van Fattoria Aldobrandesca liggen op de hellingen van het dorp Sovana, omringd door prachtig natuurschoon en het bijzondere architectonische erfgoed van de regio. De wijn "Vie Cave" is vernoemd naar de oude gangenstelsels die door de Etrusken uit turfsteen zijn gehouwen. Na veel experimenten bleek de Malbec-druif uitstekend te gedijen in deze zone dankzij de bijzondere eigenschappen van tufsteen, dat tot 20% water vasthoudt. Dit zorgt voor een geconcentreerde Malbec met een bijzondere mineraliteit die de wijn verbindt met zijn terroir.