Antinori Fattoria Aldobrandesca Aleatico
Unieke dessert wijn!
Helder robijnrood van kleur. In de neus volle aroma's van rode kersen, pruimen en frambozen met een hint van wilde rozen. De smaak heeft een licht stroperige, zachte structuur wat voor een volle en lange afdronk zorgt.
Zéér unieke wijn van een bijzondere druivensoort die alleen in de omgeving van Sovana in het zuiden van Toscane groeit. Onder leiding van de Antinori familie zijn de wijnmakers van Fattoria Aldobrandesca op zoek gegaan naar de beste wijngaarden voor deze lokale druif en komt de eerste jaargang van deze wijn alweer uit 1997.
Helder robijnrood van kleur. In de neus volle aroma's van rode kersen, pruimen en frambozen met een hint van wilde rozen. De smaak heeft een licht stroperige, zachte structuur wat voor een volle en lange afdronk zorgt.
| Wijnhuis | Fattoria Aldobrandesca |
|---|---|
| Artikelnummer | 4942000 |
| Inhoud (cl) | 50 |
| Jaargang | 2022 |
| Wijn type | Dessertwijn |
| Smaak | Zoet |
| Wijn spijs | Heerlijk bij zoete dessert of zachte kazen. |
| Druif | Aleatico |
| Druif omschrijving | 100% Aleatico |
| Land | Italië |
| Regio | Toscane |
| Bodemtype | Vulkanisch |
| Vinificatie | 50% direct na oogst, 50% na 30 dagen indrogen. RVS vergisting |
| Lagering | 100% in een roestvrijstalen tank |
| Lagering omschrijving | RVS |
| Sluiting | Kurk |
| Alcohol | 14% |
| Temperatuur | 10-12°C |
| Vegan | Nee |
| Bewaarpotentie | 3-5 jaar |
Over Fattoria Aldobrandesca
Fattoria Aldobrandesca, Toscane
Fattoria Aldobrandesca, gelegen in het zuiden van Toscane, richt zich op het herontdekken en verfijnen van oude lokale druivensoorten. Dit wijnhuis produceert wijnen met een sterke territoriale identiteit, waaronder de uitzonderlijke Aleatico, die de unieke kenmerken van de regio weerspiegelt.
Wijngaarden van Fattoria Aldobrandesca
De wijngaarden van Fattoria Aldobrandesca liggen op de hellingen van het dorp Sovana, omringd door prachtig natuurschoon en het bijzondere architectonische erfgoed van de regio. De wijn "Vie Cave" is vernoemd naar de oude gangenstelsels die door de Etrusken uit turfsteen zijn gehouwen. Na veel experimenten bleek de Malbec-druif uitstekend te gedijen in deze zone dankzij de bijzondere eigenschappen van tufsteen, dat tot 20% water vasthoudt. Dit zorgt voor een geconcentreerde Malbec met een bijzondere mineraliteit die de wijn verbindt met zijn terroir.
Meer over Fattoria Aldobrandesca