Bodega Son Mayol Premier Vin
92
James Suckling
Volle rode wijn uit het zonnige Mallorca
Diep donker paars van kleur. In de neus expressieve aroma's van bramen, zwarte bessen, zwarte peper en een hint van leer. De smaak is vooral op de fruit tonen gedreven, de zijde zachte tannines zorgen voor een volle en lange afdronk.
Het jonge wijnhuis Son Mayol, geopend in 2016, is de creatie van een Zwitserse zakenman en de wereldberoemde wijnmaker Patrick Léon, die onder andere de wijnen van Château Mouton Rothschild en Opus One onder zijn beheer had. Deze Premier Vin is vooral gefocust op het rode fruit van de Merlot druif die ze zo weten te verbouwen door de plots te gebruiken met het hoogste kalkgehalte.
Diep donker paars van kleur. In de neus expressieve aroma's van bramen, zwarte bessen, zwarte peper en een hint van leer. De smaak is vooral op de fruit tonen gedreven, de zijde zachte tannines zorgen voor een volle en lange afdronk.
| Wijnhuis | Bodega Son Mayol |
|---|---|
| Artikelnummer | 8916615 |
| Inhoud (cl) | 75 |
| Jaargang | 2019 |
| Wijn type | Rode wijn |
| Smaak | Aromatisch en kruidig rood |
| Wijn spijs | Prachtig te combineren met diverse roodvleesgerechten, wild, stoofpotten en belegen kazen. |
| Druif | Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Druif omschrijving | 60% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon |
| Land | Spanje |
| Regio | Mallorca |
| Bodemtype | Kalk |
| Vinificatie | Grote houten vaten |
| Lagering | Deels in roestvrijstalen tanks, Deels op eikenhouten vaten |
| Lagering omschrijving | 12 maanden waarvan 70% in eikenhouten vaten en 30% in RVS |
| Sluiting | Kurk |
| Alcohol | 14% |
| Temperatuur | 16-18°C |
| Vegan | Nee |
| Bewaarpotentie | 5-10 jaar |
Over Bodega Son Mayol
Bodega Son Mayol, Mallorca
Maak kennis met Bodega Son Mayol, een nieuwkomer die traditie en innovatie mengt in de Tramuntana-heuvels van Mallorca. Onder leiding van de legendarische Patrick León, belichaamt deze bodega een erfenis van kwaliteit en toewijding, voortgezet door zijn zoon, met wijnen die de diversiteit en rijkdom van hun terroir vangen.
Het ontstaan van Bodega Son Mayol
Bodega Son Mayol werd begin 2016 in gebruik genomen. De wijnmakerij inclusief bijbehorende faciliteiten zijn ontworpen door de beroemde Spaanse architect Javier Campos. Het doel tijdens de ontwerpfase was om de gehele bodega harmonieus in het landschap van de Tramuntana-heuvels van Mallorca te laten passen.
Unieke ligging en terroir van Son Mayol
Son Mayol is gelegen in een vallei en beslaat bijna 60 hectare aan wijngaarden, verspreid over 35 locaties. Blootgesteld aan alle vier de windstreken zorgt dit voor een wisselend microklimaat van zon, wind en regen; dit alles draagt bij aan de kwaliteit van het terroir en resulteert in totaal verschillende wijnen – zelfs met dezelfde druivensoorten.
Meer over Bodega Son Mayol