Domaine Billaud-Simon Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2022
94
James Suckling
94
Decanter
Aromatische Bourgogne!
Licht goud van kleur met een groene zweem. In de neus verfijnde aroma's van citroen, witte peer en bergamot met een hint van kamperfoelie, jasmijn en vuursteen. De smaak heeft een strakke structuur met veel frisse mineraal tonen wat een lange afdronk geeft.
De wijngaard Montée de Tonnerre ligt langs de voormalige Romeinse weg die de stad Auxerre met de stad Tonnerre verbond. Als verlengstuk van de Grand Crus zijn de wijnen van deze Premier Cru rijk aan aroma’s van bloemen en mineralen. Ze bezitten een olieachtige textuur en zijn daardoor voorzien van vol mondgevoel.
Licht goud van kleur met een groene zweem. In de neus verfijnde aroma's van citroen, witte peer en bergamot met een hint van kamperfoelie, jasmijn en vuursteen. De smaak heeft een strakke structuur met veel frisse mineraal tonen wat een lange afdronk geeft.
| Wijnhuis | Domaine Billaud-Simon |
|---|---|
| Artikelnummer | 8916881 |
| Inhoud (cl) | 75 |
| Jaargang | 2022 |
| Wijn type | Witte wijn |
| Smaak | Fruitig en aromatisch wit |
| Wijn spijs | Lekker bij gegrilde schaal- en schelpdieren en gevogelte |
| Druif | Chardonnay |
| Druif omschrijving | 100% Chardonnay |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Chablis |
| Duurzaamheid | Traditioneel werkend |
| Bodemtype | Kimmeridgien |
| Vinificatie | RVS |
| Lagering | 100% in een roestvrijstalen tank |
| Lagering omschrijving | 14 tot 16 maanden in RVS |
| Sluiting | Kurk |
| Alcohol | 12,5% |
| Temperatuur | 10-12°C |
| Vegan | Nee |
| Bewaarpotentie | 10-15 jaar |
Over Domaine Billaud-Simon
Billaud-Simon, Chablis
Domaine Billaud-Simon, gelegen in Chablis, Frankrijk, staat bekend om zijn uitzonderlijk verfijnde Chardonnay-wijnen. Hun aanpak benadrukt de zuivere, levendige en precieze karakteristieken van Chablis, wat zorgt voor wijnen met een uitstekende diepte en helderheid.
Historie sinds 1815
Al sinds 1815 maakt het historische Domaine Billaud-Simon prachtige Chardonnay-wijnen, gekenmerkt door de mineraliteit waar Chablis om bekend staat. Hun Grand Cru en Premier Cru wijnen worden geroemd om het subtiele gebruik van eikenhouten vaten en hun uitmuntende kwaliteit.
Meer over Domaine Billaud-Simon