Cantina Sava Poggio Pasano Primitivo
Rijp donker fruit
Intens robijnrood van kleur met een paarse zweem. In de neus fruitige aroma's van framboos, zwarte kers, braam en aardbei met een hint van kaneel en tabak. De smaak heeft een sappige structuur en een frisse, kruidige afdronk.
Cantina Sava heeft met deze Primitivo het prachtige gebied Puglia in een fles weten te krijgen. Ze werken samen met de beste druiventelers in de omgeving van Manduria waar de Primitivo druiven op rode klei bodems geplant staan waar net genoeg voedingsstoffen uit te krijgen zijn om een goed gecontenteerd sap te krijgen.
Intens robijnrood van kleur met een paarse zweem. In de neus fruitige aroma's van framboos, zwarte kers, braam en aardbei met een hint van kaneel en tabak. De smaak heeft een sappige structuur en een frisse, kruidige afdronk.
| Wijnhuis | Cantina Sava |
|---|---|
| Artikelnummer | 4602000 |
| Inhoud (cl) | 75 |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn type | Rode wijn |
| Smaak | Fruitig en aromatisch rood |
| Wijn spijs | Lekker bij een charcutterie, rood vlees en stevige vis gerechten. |
| Druif | Primitivo |
| Druif omschrijving | 100% Primitivo |
| Land | Italië |
| Regio | Puglia |
| Duurzaamheid | Traditioneel werkend |
| Bodemtype | Klei |
| Vinificatie | RVS |
| Lagering | 100% in een roestvrijstalen tank |
| Lagering omschrijving | n.v.t. |
| Sluiting | Schroefdop |
| Alcohol | 13,5% |
| Temperatuur | 16-18°C |
| Vegan | Nee |
| Bewaarpotentie | 1-3 jaar |
Over Cantina Sava
Cantina Sava, Salento
In de zonovergoten velden van Salento vindt Cantina Sava haar thuis, waar de traditionele alberello-methode zorgt voor de uitmuntende Primitivo di Manduria. Deze wijnmakerij combineert traditie met innovatie, wat resulteert in wijnen die intens van smaak zijn en het verhaal vertellen van hun rijke, zuidelijke wortels.
De Alberello-Methode en Ideale Condities
De wijnkelder van Cantina Sava ligt in Salento, de bakermat van de Primitivo di Manduria-druif. De druiven worden volgens de meer dan 2000 jaar oude alberello-methode gecultiveerd, waarbij de ranken in lage, dichte struiken groeien zonder draad- of houtwerk.
Meer over Cantina Sava