Cantina Sava Poggio Pasano Chardonnay
Gebalanceerde Chardonnay
Licht strogeel van kleur met een gouden zweem. In de neus aroma's van rijpe peer, appel en ananas. In de smaak komen deze fruitige tonen goed naar voren en vormen samen met een fijne mineraliteit een frisse en toch volle afdronk.
Cantina Sava gebruikt voor deze Chardonnay de druiven die verbouwt worden in Salento waar ze door een rode klei bodem en een enorme hoeveelheid aan zon uren mooi rijp kunnen worden en toch nog wat zuren kunnen behouden. Een prachtig gebalanceerde wijn uit de hak van de laars.
Licht strogeel van kleur met een gouden zweem. In de neus aroma's van rijpe peer, appel en ananas. In de smaak komen deze fruitige tonen goed naar voren en vormen samen met een fijne mineraliteit een frisse en toch volle afdronk.
| Wijnhuis | Cantina Sava |
|---|---|
| Artikelnummer | 4605000 |
| Inhoud (cl) | 75 |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn type | Witte wijn |
| Smaak | Licht en fris wit |
| Wijn spijs | Lekker bij vis en schelpdier gerechten |
| Druif | Chardonnay |
| Druif omschrijving | 100% Chardonnay |
| Land | Italië |
| Regio | Puglia |
| Bodemtype | Klei |
| Vinificatie | RVS |
| Lagering | 100% in een roestvrijstalen tank |
| Lagering omschrijving | 2 tot 3 maanden op de fijne lie |
| Sluiting | Schroefdop |
| Alcohol | 12% |
| Temperatuur | 10-12°C |
| Vegan | Nee |
| Bewaarpotentie | 1-3 jaar |
Over Cantina Sava
Cantina Sava, Salento
In de zonovergoten velden van Salento vindt Cantina Sava haar thuis, waar de traditionele alberello-methode zorgt voor de uitmuntende Primitivo di Manduria. Deze wijnmakerij combineert traditie met innovatie, wat resulteert in wijnen die intens van smaak zijn en het verhaal vertellen van hun rijke, zuidelijke wortels.
De Alberello-Methode en Ideale Condities
De wijnkelder van Cantina Sava ligt in Salento, de bakermat van de Primitivo di Manduria-druif. De druiven worden volgens de meer dan 2000 jaar oude alberello-methode gecultiveerd, waarbij de ranken in lage, dichte struiken groeien zonder draad- of houtwerk.
Meer over Cantina Sava