Olivier Leflaive Saint-Romain 2022
Florale Bourgogne
De wijn is licht geel van kleur. In de neus aroma’s van witte bloesem, gele pruimen en een zachte mineralige toets. In de smaak komen de mineralen het meeste naar voren wat voor een frisse afdronk zorgt.
Deze appellation ligt ten westen van Auxey-Duresses en Meursault. De Chardonnay druiven van deze wijn zijn afkomstig van kalkhoudende kleigronden en zijn geselecteerd van 4 verschillende Terroirs: En Poillange, La Perrière, Combe Bazin en Sous le Château. Een erg fraaie Bourgogne en nog betaalbaar in vergelijking met de bekende en zeer schaarse appellations in de buurt.
De wijn is licht geel van kleur. In de neus aroma’s van witte bloesem, gele pruimen en een zachte mineralige toets. In de smaak komen de mineralen het meeste naar voren wat voor een frisse afdronk zorgt.
| Wijnhuis | Olivier Leflaive |
|---|---|
| Artikelnummer | 8916760 |
| Inhoud (cl) | 75 |
| Jaargang | 2022 |
| Wijn type | Witte wijn |
| Smaak | Vol en houtgelagerd wit |
| Wijn spijs | Qua wijn/spijs geeft deze wijn een mooie combi met (rauwe) visgerechten, gegrild gevogelte en zachte kazen zoals Camembert. |
| Druif | Chardonnay |
| Druif omschrijving | 100% Chardonnay |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Bodemtype | Kalk |
| Vinificatie | Na de handmatige oogst worden de duurzaam verbouwde druiven voorzichtig geperst door een pneumatische pers |
| Lagering | Deels in roestvrijstalen tanks, Deels op eikenhouten vaten |
| Lagering omschrijving | De wijn rijpt voor de botteling 7 maanden, waarvan 3 maanden op eikenhouten vaten (15% nieuw hout) |
| Sluiting | Kurk |
| Alcohol | 13% |
| Temperatuur | 12-14°C |
| Vegan | Nee |
| Bewaarpotentie | 3-5 jaar |
Over Olivier Leflaive
Olivier Leflaive, Bourgogne
Olivier Leflaive, bekend om zijn vakmanschap in Bourgogne, produceert enkele van de meest gerespecteerde witte wijnen in de regio. Met wijngaarden in prestigieuze appellaties zoals Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet, biedt Olivier Leflaive wijnen die de subtiele nuances van elk terroir benadrukken.
Een Legendarische Wijnmaker
Olivier Leflaive is een legendarisch figuur in de wijnwereld. Hij begon zijn carrière in de Bourgogne op jonge leeftijd en leerde de kunst van het wijnmaken van zijn vader. Met passie en enthousiasme kreeg hij al snel erkenning als een van de topproducenten in de Bourgogne.
Meer over Olivier Leflaive