Vilarnau Cava Brut Reserva
90
James Suckling
Elegante Cava
Kristalhelder bleekgeel van kleur met een gouden gloed. In de neus lichte tonen van citroen, limoen, grapefruit en groene appels met een hint van anijs, toast en honing. De smaak heeft een lichte structuur door de fijne mousse en een frisse, lange afdronk.
Cava is aan een opmars bezig en terecht, cava's zijn op de 'metodo tradicional' gemaakt, dus net als in Champagne met de tweede gisting op de fles. Dit zorgt voor meer complexiteit waar deze Vilarnau Cava Brut Reserva een loepzuiver voorbeeld van is.
Kristalhelder bleekgeel van kleur met een gouden gloed. In de neus lichte tonen van citroen, limoen, grapefruit en groene appels met een hint van anijs, toast en honing. De smaak heeft een lichte structuur door de fijne mousse en een frisse, lange afdronk.
| Wijnhuis | Vilarnau |
|---|---|
| Artikelnummer | 1601000 |
| Inhoud (cl) | 75 |
| Wijn type | Mousserend |
| Smaak | Fruitig en aromatische bubbel |
| Wijn spijs | Heerlijk als aperitief en mooi bij wit vlees, vis, schelp- en schaaldieren, salades en zachte kazen. |
| Druif | Macabeo, Parellada, Xarel-lo |
| Druif omschrijving | 50% Macabeo, 35% Parellada, 15% Xarel-lo |
| Land | Spanje |
| Regio | Penedès |
| Duurzaamheid | Biologisch gecertificeerd |
| Bodemtype | Alluviaal |
| Vinificatie | Méthode Traditionelle |
| Lagering | 100% in de fles |
| Lagering omschrijving | Minstens 15 maanden in de fles |
| Sluiting | Champagnekurk |
| Alcohol | 11,5% |
| Temperatuur | 6-8°C |
| Vegan | Ja |
| Bewaarpotentie | 3-5 jaar |
Over Vilarnau
Vilarnau, Penedès
In de schaduw van Barcelona produceert Vilarnau cava's die de essentie van Penedès vangen. Elk bruisend glas, gemaakt met respect voor milieu en traditie, is een testament van hun streven naar uitmuntendheid en hun toewijding aan duurzaamheid. Proef de kwaliteit die alleen kan komen van een huis dat zich volledig inzet voor het ambacht.
Exclusieve Cava’s uit Penedès
In Spanje, in de wijnregio Penedès vlakbij Barcelona, ligt wijnhuis Vilarnau. Deze wijnmakerij is met haar 20 hectare wellicht klein van formaat, maar groots in het maken van exclusieve cava's! Op traditionele en ambachtelijke wijze maar met hypermoderne apparatuur, maakt wijnhuis Vilarnau cava's van topkwaliteit. De eerste cava met het label Vilarnau werd in 1949 gecreëerd en tot op heden weten de wijnmakers nog steeds een wijn van uitzonderlijke klasse te waarborgen.
Meer over Vilarnau